Unique creations
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Main courses
Desserts
La caille
La cerise
Les sushis de haricots verts et daurade
Le petit pois
La tartine de pieds de cochon
L'asperge verte et foie gras
La boule de sucre fruits rouges
Le homard petit pois
Les spaghetti girolles
La joue de boeuf
La salade de pommes de terre
Le homard Malabar
Le maquereau
Les capellini au caviar
Le nounours fraise
L'oursin
Le homard
Le homard macaroni
L'oeuf mimosa
Le bouillon à la truffe
La salade niçoise
Le foie gras aux abricots
La fraise des bois
La mangue
Le melon
Le passion - coco
La trilogie caviar
Le pigeon au foie gras
La boule foie gras
L'amadaï
Le café
Le petit pois
La trilogie entrée froide
Le tartare de saumon et caviar
La crevette kuruma
La canette
La caille
La gelée de caviar
Le caramel
Le canard aux mirabelles
La tarte aux figues
La poularde en cocotte
L'oeuf friand au caviar
Le gaspacho de cerise
Le potiron
La châtaigne
Le maïs
Mille-feuille de saumon
La Saint-Jacques et la mangue
Le cochon
Le carpaccio de daurade
L'oeuf frit au vieux comté
L'oursin
La mangue
Le burger
Le cépe
La mangue
Le pop fraise
Le caviar
La mangue
La pistache
Le risotto
Le bar verjus
La volaille au foie gras
Les madeleines
L'abricot
L'onglet de boeuf
La fraise
Le carpaccio de saumon
Les langoustines en raviolis aux truffes
La volaille aux morilles
Le boeuf wagyu
Le foie gras chaud à la mangue
Le maïs et le boeuf
Le soufflé Chartreuse
Le duo de boeuf et foie gras
La tarte aux truffes
Le céleri
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le cordon bleu aux truffes
La cerise
La trilogie truffe
Le café
La purée de Joël Robuchon
Le canard confit au potiron
Le boeuf
Le cannelloni de crabe
La poire
Le canard aux cerises
La framboise
Le black cod
Le rubis
Le tartare de boeuf
L'oeuf friand au caviar
La poire
La courgette
Le caviar
La trilogie tomate
Le baba au rhum
Le porc ibérique