Discover

Unique creations

All
Starters
Main courses
Desserts
La sphére de Noël
La sphére de Noël
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
L'artichaut et la truffe
L'artichaut et la truffe
Le tartare de boeuf
Le tartare de boeuf
L'asperge verte et foie gras
L'asperge verte et foie gras
Le champignon
Le champignon
Le foie gras aux abricots
Le foie gras aux abricots
L'amadaï
L'amadaï
La caille
La caille
Le maïs
Le maïs
La crevette kuruma
La crevette kuruma
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
Le duo de boeuf et foie gras
Le duo de boeuf et foie gras
La framboise
La framboise
La trilogie entrée chaude
La trilogie entrée chaude
Le rubis
Le rubis
Les sushis de haricots verts et daurade
Les sushis de haricots verts et daurade
Le maïs et le boeuf
Le maïs et le boeuf
Le punch
Le punch
Le petit pois
Le petit pois
La salade niçoise
La salade niçoise
Le burger
Le burger
L'artichaut
L'artichaut
La pinacolada
La pinacolada
Le foie gras d'oie
Le foie gras d'oie
Le maquereau
Le maquereau
Le cépe
Le cépe
La tomate et le crabe
La tomate et le crabe
La courgette
La courgette
La poire
La poire
Le calamar
Le calamar
La purée de Joël Robuchon
La purée de Joël Robuchon
L'asperge et l'anguille fumée
L'asperge et l'anguille fumée
L'oursin
L'oursin
L'oursin
L'oursin
Le passion - coco
Le passion - coco
La tarte aux figues
La tarte aux figues
La mangue
La mangue
Les légumes
Les légumes
L'asperge verte
L'asperge verte
Le caviar
Le caviar
Le caramel
Le caramel
Le porc ibérique
Le porc ibérique
Le baba au rhum
Le baba au rhum
L'oeuf mimosa
L'oeuf mimosa
L'oursin et le fenouil
L'oursin et le fenouil
Le pigeon au foie gras
Le pigeon au foie gras
La framboise
La framboise
Les bonbons de tomate
Les bonbons de tomate
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
Le melon
Le melon
Les langoustines en raviolis aux truffes
Les langoustines en raviolis aux truffes
Le bar verjus
Le bar verjus
Le homard Malabar
Le homard Malabar
Le risotto
Le risotto
La Saint-Jacques et la mangue
La Saint-Jacques et la mangue
La gelée de caviar
La gelée de caviar
La poire
La poire
La volaille aux morilles
La volaille aux morilles
La cerise
La cerise
Le mille-feuille de foie gras
Le mille-feuille de foie gras
Le pop fraise
Le pop fraise
Le potiron
Le potiron
La joue de boeuf
La joue de boeuf
Le homard macaroni
Le homard macaroni
Le bar
Le bar
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
La canette
La canette
La Saint-Jacques potiron et truffe
La Saint-Jacques potiron et truffe
La fraise
La fraise
Le carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon
Le café
Le café
La trilogie truffe
La trilogie truffe
Le homard petit pois
Le homard petit pois
Mille-feuille de saumon
Mille-feuille de saumon
Le gaspacho de cerise
Le gaspacho de cerise
L'asperge blanche
L'asperge blanche
Le foie gras chaud à la mangue
Le foie gras chaud à la mangue
La tartine de pieds de cochon
La tartine de pieds de cochon
L'oeuf frit au vieux comté
L'oeuf frit au vieux comté
Les pâtes au crabe de Shanghai
Les pâtes au crabe de Shanghai
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
La salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre
Le cochon
Le cochon
Le nounours fraise
Le nounours fraise
Le canard aux cerises
Le canard aux cerises
Le boeuf wagyu
Le boeuf wagyu
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
Les spaghetti girolles
Les spaghetti girolles
La boule de sucre fruits rouges
La boule de sucre fruits rouges
La trilogie entrée froide
La trilogie entrée froide
Le canard aux mirabelles
Le canard aux mirabelles
Les capellini au caviar
Les capellini au caviar
L'oeuf friand au caviar
L'oeuf friand au caviar
Le riz au safran
Le riz au safran
Le boeuf
Le boeuf
La fraise des bois
La fraise des bois
Le céleri
Le céleri
Le bouillon à la truffe
Le bouillon à la truffe
Le soufflé Chartreuse
Le soufflé Chartreuse