Discover

Unique creations

All
Amuse-Bouche
Starters
Main courses
Desserts
Le soufflé Chartreuse
Le soufflé Chartreuse
La tartine de pieds de cochon
La tartine de pieds de cochon
La Saint-Jacques
La Saint-Jacques
Le maïs
Le maïs
La gelée citron et fenouil
La gelée citron et fenouil
Le pop fraise
Le pop fraise
Le foie gras aux abricots
Le foie gras aux abricots
Le riz au safran
Le riz au safran
La Saint-Jacques et la mangue
La Saint-Jacques et la mangue
Le bouillon à la truffe
Le bouillon à la truffe
Le boeuf
Le boeuf
La tomate et le crabe
La tomate et le crabe
Le passion - coco
Le passion - coco
La caille
La caille
Les langoustines en raviolis aux truffes
Les langoustines en raviolis aux truffes
Le café
Le café
La châtaigne
La châtaigne
Le fruit de la passion
Le fruit de la passion
Le comté et la truffe
Le comté et la truffe
Le caviar
Le caviar
Le champignon
Le champignon
La purée de Joël Robuchon
La purée de Joël Robuchon
La poire
La poire
L'artichaut
L'artichaut
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
Le punch
Le punch
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
Le gaspacho de cerise
Le gaspacho de cerise
Le canard aux mirabelles
Le canard aux mirabelles
L'abricot
L'abricot
La trilogie tomate
La trilogie tomate
La Saint-Jacques potiron et truffe
La Saint-Jacques potiron et truffe
Les légumes
Les légumes
La boule foie gras
La boule foie gras
La truffe blanche
La truffe blanche
L'oeuf friand au caviar
L'oeuf friand au caviar
L'amadaï
L'amadaï
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
Le potiron
Le potiron
La courgette
La courgette
La sphére de Noël
La sphére de Noël
L'asperge blanche
L'asperge blanche
Le café
Le café
Le risotto
Le risotto
La Saint-Jacques au poireau
La Saint-Jacques au poireau
Le black cod
Le black cod
L'oursin
L'oursin
Le bar verjus
Le bar verjus
La tarte aux figues
La tarte aux figues
La poularde en cocotte
La poularde en cocotte
Les sushis de haricots verts et daurade
Les sushis de haricots verts et daurade
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
L'omelette croustillante
L'omelette croustillante
La tomate
La tomate
Le topinambour
Le topinambour
L'oursin
L'oursin
Le foie gras chaud à la mangue
Le foie gras chaud à la mangue
L'avocat et le pamplemousse
L'avocat et le pamplemousse
Le melon
Le melon
L'artichaut et la truffe
L'artichaut et la truffe
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
La mangue
La mangue
Le homard petit pois
Le homard petit pois
La trilogie entrée froide
La trilogie entrée froide
La volaille au foie gras
La volaille au foie gras
La fraise des bois
La fraise des bois
La mangue
La mangue
Le cèpe
Le cèpe
La fraise
La fraise
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf frit au vieux comté
L'oeuf frit au vieux comté
La trilogie caviar
La trilogie caviar
La caille
La caille
Le cannelloni de crabe
Le cannelloni de crabe
La trilogie truffe
La trilogie truffe
Le cordon bleu aux truffes
Le cordon bleu aux truffes
Le maïs et le boeuf
Le maïs et le boeuf
Le carpaccio de daurade
Le carpaccio de daurade
Le carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
Le rubis
Le rubis
Le caviar
Le caviar
Le maïs
Le maïs
Le petit pois
Le petit pois
La cerise
La cerise
Le tartare de saumon et caviar
Le tartare de saumon et caviar
La croustille de châtaigne
La croustille de châtaigne
Le cépe
Le cépe
La crevette kuruma
La crevette kuruma
L'avocat et la crevette
L'avocat et la crevette
Le croque truffe
Le croque truffe
La pistache
La pistache
La canette
La canette
Artichaut et coques
Artichaut et coques
La gelée de caviar
La gelée de caviar
L'onglet de boeuf
L'onglet de boeuf
Le king crab
Le king crab
Le calamar
Le calamar
La cerise
La cerise
Les capellini au caviar
Les capellini au caviar